南瓜虾皮补钙饭
南瓜虾皮补钙饭的做法说明
我的冰箱中常年会备有虾皮，虾虽补钙，但大部份钙质在外壳，所以虾皮直接吃比较容易吸收钙的成份。并且虾皮在烹饪菜式可以起到提鲜的味。
今天用法琅锅来做偏素的南瓜煲仔饭，虾皮可以给整煲饭带出海鲜的咸鲜味，好吃得是刮净锅底的节奏。材料:南瓜1份，虾皮20克，蛋黄1个，亚麻籽油5克，酱油1勺，葱段
南瓜虾皮补钙饭的做法与步骤
- 第1步.
①下米，水量为米以上一厘米，加入半匙的油同煮，这样珐琅锅煮出米更加香。
- 第2步.
②电磁炉由武火转文火，加上珐琅锅盖焖煮
- 第3步.
③约15分钟后，米粒表面水份差不多干身，加入切好的南瓜条
- 第4步.
④在米饭中间围圈铺一周虾皮，半匙量的油围虾皮淋一圈
- 第5步.
⑤打入一只蛋黄，再加上珐琅盖子继续煲仔饭
- 第6步.
⑥最后观察米饭焖熟透后粒粒分明时，加入葱段，
- 第7步.
⑦最后淋上酱油将米饭搅拌均匀即可
- 第8步.
咸鲜的虾皮已渗到米饭中，香却不会喧宾夺主。
- 第9步.
整锅端上颜值更高
- 第10步.
香甜的南瓜软而糯，冬天来一锅暖暖的煲仔饭吧!
- 第11步.
补钙营养简单
