卤水铁蛋

卤水铁蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水下蛋小火煮开后再煮十分钟，用筷子夹得起蛋就熟透了，捞出过凉水剥去壳。

   
2. 第2步.

   将所有食料放入砂锅，（还可以放些猪皮或者五花肉）小火慢熬至收汁即可。

   
3. 第3步.

   在不烧干锅的前提，反复熬制或者放置过夜更加入味，蛋白口感也越Q弹硬。