萝卜瑶柱炒蟹味菇

萝卜瑶柱炒蟹味菇的做法与步骤

1. 1.

   先把蟹味菇焯水，萝卜切成大圆片再切十字刀分成4片那种切少半个，焯水，分别捞出备用

2. 2.

   锅内加油，油温稍热入葱姜蒜翻炒，入焯过水的萝卜片翻炒，入泡好的瑶柱（提前15分钟泡发，水不要倒掉）翻炒

3. 3.

   入焯过水的蟹味菇继续翻炒，加入少量泡发瑶柱的水盖锅盖小焖煮一下

4. 4.

   加一点蚝油，一点酱油，适量盐翻炒收汁，淋一点点红醋翻炒

5. 5.

   出锅上盘，撒一点小葱花，完美收工