6寸 方形 草莓慕斯
6寸 方形 草莓慕斯的做法说明
会写下这个步骤完全是因为找了很久都没有找到6寸方形模具的方子，之前用圆形的方子做过，呈现的效果不是我想要的。
步骤大概就酱紫，大家凑和看看吧😁
6寸 方形 草莓慕斯的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥夹心饼干12片，约73克。用刀把夹心剔除，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。
- 第2步.
30克黄油放在锅里，隔水融化。
- 第3步.
黄油倒入饼干碎，拌匀。
- 第4步.
倒入模具，用擀面杖压实。放入冰箱冷藏。模具底部可以用油纸。到时候脱模的时候直接拿掉就行了。
- 第5步.
鱼胶片剪碎，放冷水浸泡。待鱼胶片泡软了，拧干水分。
- 第6步.
软软的鱼胶片，加入牛奶，隔水搅拌至完全融化。
- 第7步.
打好的草莓汁，倒入鱼胶片牛奶，充分的搅拌。
- 第8步.
奶油分两次加糖，打发至纹理清晰，不能过硬。要能够缓缓的流动。
- 第9步.
再从锅里拿出草莓酱，和奶油充分融合。倒入模具。放进冰箱冷藏3个小时。
- 第10步.
旺仔QQ糖加一点水，隔水融化。倒入模具。放冰箱继续冷藏。
- 第11步.
我是晚上做，第二天起来装盒就大功告成啦…脱模的时候用热毛巾敷一下四周。
小贴士
糖的量可以酌情调整，喜欢简单又懒的我，就选择不做草莓边边，不过貌似做了草莓边确实更好看。
