油焖土豆大虾—[机智的便当菜]

油焖土豆大虾—[机智的便当菜]的做法说明

我的妈妈很漂亮，她工作很忙，爱吃大虾却经常没时间吃午饭。读大学的时候有一天无意中知道，其实我不在家的时候爸爸妈妈都吃的非常简单，随便一两个菜就打发了，这顿吃不完下顿热热。只有我回家的时候才会拿出满腔满肺的热情做出一大桌我爱吃的菜，而我走以后，他们又会把这些菜热热吃上几天。倒不是因为他们太节俭，图省事也是很重要的原因，毕竟工作一天那么累了。
工作以后偶尔会在家做晚饭，今天做的土豆大虾是一道很入味的菜，汤汁多多很适合拌饭，营养也很丰富非常适合作为便当菜。再搭配一点绿蔬就很完美 ~ 💛

油焖土豆大虾—[机智的便当菜]的食材和调料

大虾	10只
中等土豆	两个
葱段	适量
生抽，老抽，料酒	适量
白砂糖	适量
鸡精	可省略

油焖土豆大虾—[机智的便当菜]的做法与步骤

1.
大虾开背去掉虾线，加一勺料酒抓匀备用
2.
土豆去皮切厚片，煮至筷子能夹断的程度
3.
锅内油烧热后下葱段煸出香味，放入大虾两边煎到微焦，倒入一碗半开水（沸水）
第4步.
两勺生抽两勺老抽一勺白糖，下土豆翻炒盖上锅盖中火焖五分钟，汤汁收浓后出锅装盘撒一些葱花就可以了我喜欢汤汁多一点所以一开始加的水会比较多，收汁会多留一些