饭店里的红烧排骨冷盘

饭店里的红烧排骨冷盘的做法与步骤

1. 1.

   把排骨洗净备用，放适量油入锅，中火 ，将排骨倒入炒至金黄。

2. 2.

   再放入1-2勺黄酒 ，四勺醋，六月鲜2勺 黄冰糖一大块

3. 3.

   再炒一会后，放入圣女果和红枣再放入1/2碗热水，盖锅转小火，等汁收干，中途翻炒一下时放1/2勺老抽调色，收汁完成就可以冷下，放冰箱里了。