切块蛋糕（方块戚风），一次让你吃个够~

切块蛋糕（方块戚风），一次让你吃个够~的做法说明

盆友多，一次烤个六寸八寸的好捉急，烤上这么一大盘，排排坐，吃蛋糕~完美~(☆_☆)
迷彩戚风戳这里:http://www.xiachufang.com/recipe/102216521/

做法相同，多了几个步骤而已。
超简单~高颜值~

第1步.
奶+油+糖20g 搅匀
第2步.
面粉筛入步骤1液体中
第3步.
切拌成均匀面糊
第4步.
准备干净无油无水的大盆，大盆最好在冰箱冷藏过
第5步.
蛋清蛋黄分离，蛋黄入步骤3面糊中，蛋清入干净大盆中
第6步.
切拌均匀的蛋黄面糊备用
第7步.
打发蛋白，剩余砂糖三次加入~
第8步.
打成这样拉一个略软的小三角出来就可以，不建议过分打发，太硬容易开裂，影响颜值，吃起来也OK啦~
第9步.
捞出三分之一蛋白霜加入步骤6的蛋黄糊中切拌均匀
第10步.
再将上一步中的均匀的糊全部倒入剩下的蛋白霜中
第11步.
继续切拌均匀则成蛋糕面糊
第12步.
准备模具，建议铺上烘焙纸好脱模，我这个长34*24*6cm的烤盘刚好一盘，适用30L烤箱。
第13步.
从30cm高处把蛋糕面糊倒入模具中，震几次震出大的气泡，烤箱预热180度放入，然后温度调低至125度让其爬高，烤四十分钟后，调高至150度上色定型。
第14步.
这是四十分钟后的样子。。。
第15步.
一小时后OK
第16步.
架子上倒扣晾凉~
第17步.
切块开吃~
第18步.
残缺的皮被我啃了。。。忽略切的歪七八扭~ 拜了个拜~
第19步.
同理还可以做迷彩戚风
第20步.
各种迷彩
第21步.
好看好吃
第22步.
很简单，加入可可粉和抹茶粉就OK
第23步.
随意切。。。