鸡蛋肉饼汤
鸡蛋肉饼汤的做法与步骤
- 第1步.
肉末(最好是要有些肥肉的)，放入一点盐与半个蛋清，拌匀(这里放盐目的是，让肉里面有味道)
- 第2步.
再放生粉拌匀，（玉米淀粉也行）
- 第3步.
再放入鸡蛋后，从碗边缘倒入热开水适量，（放入热开水目的是让蒸出来的肉嫩）
- 第4步.
蒸锅把水烧开，放入蒸锅隔水蒸12分
- 第5步.
蒸好后放入一点盐调味即可
小贴士
用压力锅蒸的，就用冷水，如果用蒸锅或电饭煲蒸就用热水放入肉饼中蒸，用热水目的也是让蒸出来的肉嫩。
肉末一定要有肥肉，蒸出来才嫩与香。
鸡蛋可以换成木耳或香菇，桂圆，海带等等
