发酵面团-四喜卷
发酵面团-四喜卷的做法说明
#在家不下厨的厨师不是好厨师#
横竖都是个卷
比如葱油花卷、蝴蝶卷
卷毛
还有我最爱的卷福
不知卷福是否吃过大China的花卷
没有的话一定要品尝一二
即然最近做了卷
索性卷卷完
把能卷的都卷进来
那么喜庆的四喜来一起卷啦……
关于揉面的几种方式和调制注意
https://mp.weixin.qq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g
点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。
发酵面团-四喜卷的做法与步骤
- 第1步.
步骤如蝴蝶卷 所以不再赘述……
- 第2步.
还是浅浅一层油、不要多哦、会打滑的
- 第3步.
撒上老古板的葱花粒
- 第4步.
看到这个图案是不是很熟悉、至尊宝的紧箍啊！就是两边对卷起来的样子哦……
- 第5步.
接下来你看到的是重点！切一刀不断一刀断、然后摊开 即组成一片 ！刀工甚是重要
- 第6步.
四个卷卷一家人！然后一起去发酵喔……大约30分钟左右吧……估计有些人要更久的
- 第7步.
发酵完了拿去蒸熟即可……
小贴士
细节就是刀工最重要了、其他同蝴蝶卷、余不一一！
