西餐5：私家秘制烤鱼
西餐5：私家秘制烤鱼的做法说明
易做，健康。靠食材互补丰富味道，是家里最受欢迎的菜。每人半条。半小时搞定。
西餐5：私家秘制烤鱼的食材和调料
| 鱼柳（刺少肉嫩如鲈鱼盲曹） | 三片（一片是1/2鱼） |
| 带壳虾（提鲜） | 6-9只 |
| 香菜 | 6根（喜欢可多放） |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 西红柿 | 2个500克 |
| 培根 | 3片 |
| 豌豆、玉米粒 | 若干 |
| 蒸鱼豉油或生抽 | 3大勺 |
西餐5：私家秘制烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鱼抹盐（不用腌，按此步骤顺序做即可）。 虾去枪开背抽线，不腌。
- 第2步.
锅加少少油，入培根（切指宽条）、大蒜、洋葱，炒香。加入西红柿豌豆略炒（不要出汤）。
- 第3步.
所有的菜分三份（每人半条鱼），铺三张锡纸，每张锡纸上的码放顺序： 西红柿、玉米和豌豆； 鱼（皮朝上）、虾； 香菜、洋葱大蒜和培根； 淋上酱油（蒸鱼豉汁最好），一点植物油、几滴香油。
- 第4步.
锡纸捏紧密封。 烤箱预热，200度烤20分钟。
