本帮红烧肉

本帮红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   红烧肉切大块，不要淖水，直接用油炸至微微焦黄，取出备用。

2. 2.

   烧开一锅黄酒，把肉放进去，再放入老姜、盐、酱油，大火烧开后调至小火炖，一小时后加冰糖，然后调至大火，不断翻至收汁。