杏仁牛奶布丁
杏仁牛奶布丁的做法说明
CiCi的杏仁牛奶布丁，香浓可口，甜而不腻，可以吃的杏仁牛奶~
杏仁牛奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
吉利丁粉加水泡发待用；
- 第3步.
将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火；
- 第4步.
加入杏仁粉后，盖上锅盖，放置5分钟，使杏仁的香味渗进去；
- 第5步.
待杏仁牛奶冷却到常温以后，过滤掉杏仁粉；
- 第6步.
吉利丁隔热水融化；
- 第7步.
加入到杏仁奶油中拌匀；
- 第8步.
将鲜奶油打发至六成；
- 第9步.
分两次加入到杏仁奶油中，搅拌均匀；
- 第10步.
将拌好的奶糊倒进硅胶模具里；放冰箱冷藏3小时后取出即可。
小贴士
1.在煮牛奶的时候要用手动打蛋器不停搅拌，防止糊掉；
2.杏仁粉加入到煮沸的牛奶之后一定要加盖，避免香味外溢；
3.吉利丁必须融化成液态后在加入到杏仁牛奶中
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