醋汤面

醋汤面的做法与步骤

1. 1.

   葱切成坨，香菜、姜末蒜末、红胡萝卜丝。以上各少许放一器具，加调料（花椒面、八角面、鸡精、味精、剁截的辣椒）、加醋和酱油，然后放一边；

2. 2.

   炒臊子（料：土豆块、豆腐、肉末随意搭配，两种三种都行）

3. 3.

   烧一锅水 准备面，压的细面或者龙须面都行

4. 4.

   水烧开前炒臊子，多放一点油，匀出一些热油，把做醋汤的料炝下，尤其是辣椒要被油烧到

5. 第5步.

   水烧开后给醋汤器具里加开水，加盖闷下，最后就可煮面上桌了