抹茶奶冻
抹茶奶冻的做法说明
春城的这个冬天，总让我有一种想要做抹茶的冲动。可能是在我心里，抹茶象征着春季的到来吧。也许每个人心中都有一个象征物，它标识着一种更迭。你心目中的象征物又是什么呢？
抹茶奶冻的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片泡冰水软化。牛奶和淡奶油混合后加入细砂糖和香草精，小火煮沸。
- 第2步.
奶液冷却到80℃时冲入抹茶粉内，搅拌混合均匀
- 第3步.
将抹茶奶液过滤两遍
- 第4步.
加入吉利丁片，搅拌使之与奶液充分融合后，倒入容器内，冷藏半小时即可。
- 第5步.
取出后，撒少许抹茶粉装饰。
- 第6步.
甜度
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