老干妈木耳白菜爆豆腐
老干妈木耳白菜爆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
1、先将豆腐切成薄片，用不粘锅倒入少许油煎至两面金黄盛出备用。
- 第2步.
2、炒锅放少许盐，油热下葱白和姜丝翻炒几下再放入一汤勺老干妈肉丝辣酱煸香。
- 第3步.
3、先放入木耳翻炒几下再放入白菜继续翻炒，放入少许盐。
- 第4步.
4、白菜稍有一些塌软放入煎好的豆腐，再放入一小勺生抽和蚝油继续翻炒。
- 第5步.
5、倒入适量清水炖煮至汤汁基本收干。
- 第6步.
6、盛出后撒少许香葱。
小贴士
此道菜中因为用到了老干妈、生抽、蚝油，所以盐的用量很少，要是平时饮食偏清淡的也可不加盐。
