酥红芋

酥红芋

酥红芋的做法说明

酥奶奶说想吃,特怀恋这个味道。不知道是否能达到预期,心动不如行动吧。对于一猜就知料的组成,一想就知火候几成,一品就知味有几分,一眼就知色有几品的猫太尉来说,这并不是难事。然鹅,我忐忑的是这口味奶奶能接受么?还矫情地取了这么个名字。

酥红芋的食材和调料

土豆适量
辣椒适量
花椒面适量
植物油适量
孜然粉适量
井盐适量
八角适量
茴香适量
桂皮适量
三奈适量
适量
花椒颗粒适量
适量

酥红芋的做法与步骤

  1. 第1步.

    洗净切片,脆软根据自己口味

    酥红芋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    红油熬制不能大火,文火熬制

    酥红芋的做法步骤 第2步

小贴士

技巧是红油的制作油温是关键,要有老油色调。

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