西米杏仁腐
西米杏仁腐的做法说明
为了宝宝做的，宝宝很喜欢吃杏仁腐
西米杏仁腐的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料后，将15g琼脂和西米分别浸泡20-30分钟，备用
- 第2步.
将浸泡好的西米，放入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌至西米透明为止，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。 备用
- 第3步.
把泡好后的琼脂与水倒入锅中，烧至琼脂完全融化，加入白糖，融化后倒入炼乳（牛奶或者椰奶都OK），混合后关火，过筛后倒入平底容器中，然后将备用的西米，也倒入平底容器内。等待冷却，慢慢就成型了
- 第4步.
成型后切成自己喜欢的形状，放入糖水中即可食用，冰镇后味道更佳
