1、墨鱼仔焯水，过冷水，切片 2、青辣椒切丝 3、姜丝煸香，放入墨鱼片，翻炒至温度上来喷黄酒，酒香爆出后放辣椒，泡椒，糖，盐翻炒 4放入一小碗凉开水，继续大火爆炒收汁装盘
1:墨鱼一定要焯水2:喷酒时一定要高温
青椒炒墨鱼毛豆青椒炒墨鱼干墨鱼青椒奶酪土豆饼无油无糖双黑（竹炭、墨鱼汁）墨鱼肠贝果（天然酵种）后附干酵母版本青椒炒墨鱼墨鱼仔炒青椒麻辣炒墨鱼仔（干锅墨鱼仔）青椒墨鱼水饺大个墨鱼制作成墨鱼丸
