蒜蓉肉末浇金针菇
蒜蓉肉末浇金针菇的做法说明
金针菇---我的家人都很喜欢吃，尤其是我家宝贝....烧汤、凉拌、刷锅....都是不错的选择
蒜蓉肉末浇金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇在清水中泡5分钟
- 第2步.
肉沫放小许盐拌均、葱切碎、榨菜切丁、红椒切丁、蒜蓉、黑芝麻备好（小锅内烧开水把西兰花和西葫芦片煮一分钟后捞出备用）
- 第3步.
泡好的金针菇冲水洗洗，沥干水后去掉老头部分长短尽量切均匀，后面好摆放
- 第4步.
准备一个稍平的盘，均匀的把金针菇以扇形状摆放在盘内，中间稍微留下一点空隙，摆放好的金针菇撒少许盐准备上锅蒸
- 第5步.
平底锅加热倒入8克花生油炒肉末，炒至金黄装碗备用
- 第6步.
把剩下的花生油全部倒入平底锅加热后放榨菜丁、蒜蓉稍稍拌炒几下--小火
- 第7步.
放入红椒翻炒--小火
- 第8步.
放肉末一起翻炒--小火
- 第9步.
倒入生抽，加进糖、盐、味精拌匀--中火
- 第10步.
香喷喷的蒜蓉汁再加香油--转小火
- 第11步.
撒上葱花搅拌几下关火
- 第12步.
炒好蒜蓉的时间差不多金针菇蒸熟，8分钟左右，揭开锅盖金针菇缩水😄
- 第13步.
把炒好的蒜蓉肉末汁浇在蒸好的金针菇上面，并撒上黑芝麻
- 第14步.
西葫芦放在盘中央，再把西兰花放在西葫芦上面，为了美观蒜蓉汁稍微整理一下
- 第15步.
端上桌就可以吃了
小贴士
金针菇蒸熟后会缩水，喜欢辣辣感觉可以适当放辣椒，装饰物可以适当调整，看谁更有才😄
