蛋烘面
蛋烘面的做法说明
一只常年深夜归家的加班狗，难得有一天提早下班倍感珍惜
蛋烘面的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面条 | 一人量 |
| 盐 黑胡椒 番茄酱 |
蛋烘面的做法与步骤
- 1.
先将面条煮熟，不要煮太软太烂，否则烘面时候水太多且面挂不住蛋
- 2.
面条捞出快速过凉水防止面条粘连。将打好的鸡蛋倒入面条，加适量盐和黑胡椒搅拌均匀
- 3.
平底锅涂少量油，小火烧热后下浸过蛋液的面。小火烘。待底面成型后小心翻面。
- 4.
出锅装盘，配上喜欢的酱料
小贴士
我为了快点吃到饭所有面条都下锅煎了成了一个大饼。要凹造型的小厨可以少量多次入锅，用叉子卷成小坨，烘出来效果应该更赞
