干锅五花肉花菜

干锅五花肉花菜的做法说明
不爱吃花菜的我~在店子里吃到这道菜就欲罢不能了~~
干锅五花肉花菜的做法与步骤
- 1.
花菜切小块用盐水泡5分钟左右冲洗干净后尽量晾干水分。
- 2.
五花肉放进锅里,不需要放油喔~
- 3.
加入生姜片慢慢煸炒出油。
- 4.
大火倒入花菜,让花菜预热30秒的样子再翻炒~
- 5.
盖上锅盖,中火闷30秒的样子。
- 6.
加入干辣椒和蒜碎。
- 7.
翻炒后加入生抽一勺老抽2滴翻炒均匀。
- 第8步.
加盐起锅~香喷喷的干锅花菜出炉了~
小贴士
1、五花肉记得要炒的干一起,买五花肉的时候记得买肥肉多的,这样多炒一会口感好。
2、花菜选有机花菜,和普通花菜的口感真的差很多,就是那种杆很长花比较小的那种就是有机花菜啦~
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懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)
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