椰蓉大吐司（带玫瑰花吐司制作）

椰蓉大吐司（带玫瑰花吐司制作）的做法说明

痴迷于做椰蓉吐司缘于闺蜜对椰蓉情有独钟;爱屋及乌，做的停不下来;椰蓉淡淡的香味，真的让人唇齿留香……做此款吐司需要的模具有：450克吐司模具一个、面包刀一把、擀面杖等其他常用烘焙器具。

椰蓉大吐司（带玫瑰花吐司制作）的食材和调料

高筋面粉	260克
鸡蛋	全蛋1个
牛奶	110克（酌情加）
淡奶油	43克
白砂糖	45克
盐	1克
酵母	6克
黄油	25克
椰蓉馅儿料制作：黄油20克
幼砂糖10克
椰蓉20克
蛋黄1个（刷表面）
蔓越莓干若干（做装饰用）
玫瑰花	数瓣

椰蓉大吐司（带玫瑰花吐司制作）的做法与步骤

第1步.
准备好材料
第2步.
除黄油和盐外把其他材料全部放入面包机内胆;次序是先放液体类，把面粉覆盖在液体上面，把酵母粉放在最上面;
第3步.
启动面包机和面功能，和面23分钟（不同面包机时间不同）
第4步.
待面和成团，如图在面团上挖一小洞放入黄油，继续和面
第5步.
我的面包机第一次发酵：选择25分钟
第6步.
哈哈，白白胖胖的看着可爱，第一次发酵结束。从面包机取出
第7步.
进入造型阶段，首先用手把面团排气;然后擀成长30公分宽20公分左右的长方形状
第8步.
椰蓉馅制作：把黄油，椰蓉，白糖混合搅匀即可;用刮板均匀涂到面上
第9步.
把面片如图1/3处一折，再折
第10步.
把边边捏紧，上端口收住捏紧;下端口暂留，用手按压面卷排气，排气后把下端口也捏住;
第11步.
用擀面杖轻轻擀平些，一定动作轻柔，别露馅了
第12步.
看图吧，就是编麻花辫的编法
第13步.
都编好把尾部捏好收到后面，把辫子整理均匀好看即可，切记编的时候要松松垮垮的编，编太紧会影响启发的
第14步.
把模具内壁抹色拉油，把面包坯子放入模具，覆盖保鲜膜，放到最温暖处进入第二次发酵
第15步.
大概一个小时候二发至几乎模具一样高，二发结束，面包表面刷上蛋黄液，放上蔓越莓干做点缀;（做玫瑰花吐司只撒白芝麻就可以了）期间预热烤箱170°上下火，预热10分钟
第16步.
送入烤箱，上下火170°，下层，43分钟（不同烤箱温度不同），待面包表面上色，一定覆盖锡纸
第17步.
出炉后放至晾架，大概十几分钟后再倒出吐司;
第18步.
面包表面刷蜂蜜水，面包皮水光油亮，好吃脆甜。
第19步.
做玫瑰花吐司呢，就是待吐司晾凉;在吐司中腰部分挤一些白豆沙或其他任何可以粘住玫瑰花瓣的食材;拼成花朵形状，中间点缀糖珠就可以啦！