西红柿鸡蛋炒面
西红柿鸡蛋炒面的做法说明
杏花村里开杏花，儿女正当好年华。——一句《人说山西好风光》里的歌词。
这是从小就特别喜欢吃的一款面食。记得上学时（那时住校），每到周末，都要奖励自己一次，去吃正宗的炒刀削面，吃完后的那种满足感、幸福感，如今回味起来都特别得意。
今天首次发菜谱，那就让这里记录我这个厨娘的餐食吧。
西红柿鸡蛋炒面的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，洗净
- 第2步.
鸡蛋打散，加少许水打匀，这样炒出的鸡蛋嫩滑
- 第3步.
热锅凉油，放辣椒面、葱、蒜，爆香后放入西红柿，加少许水，西红柿出汤后放入已炒好的鸡蛋、油菜，加入盐、鸡精，搅拌均匀，撒入少量陈醋，关火待用。
- 第4步.
汤锅水开煮刀削面
- 第5步.
将煮好的面条放入炒好的西红柿鸡蛋锅中，大火，搅拌均匀，出锅。
