蘑菇洋葱煎牛排
蘑菇洋葱煎牛排的做法说明
在美国东北的小村落长大的小朋友虽然这里中国菜没有很多但是牛排还是挺多的。这个方法做出来的牛肉不比牛排店的牛肉差。
美国牛排店就是吃牛肉，配菜不像中国的牛排店里那样丰富
蘑菇洋葱煎牛排的做法与步骤
- 第1步.
牛排可以先用戳孔针每一面都戳一下 然后用海盐或者喜玛拉雅粉盐如果都没有的话食用盐也可以 基本上每个地方都有一点点就好了 再加上一点点的黑胡椒抹在牛排上。 放入冰箱1小时+ （可以前一天盐好）
- 第2步.
锅开大火，加一勺食用油 放入牛排，每一面都煎上～1分钟至肥肉酥 转中火盖上锅盖再煎上～15分钟中间翻一面(我的牛排比较厚)
- 第3步.
开锅盖，加入两瓣蒜和黄油
- 第4步.
加入香料：百香草，迷迭香，牛至草 三种粉 翻译的不知道对不对我google搜的
- 第5步.
牛排差不多了这时候就可以拿出来了， 这时候放入切片的蘑菇，我用的是红洋葱和贝拉蘑菇蘑菇开始变色后
- 第6步.
锅内再加入一些黑胡椒和一点盐
- 第7步.
蘑菇洋葱酱炒好后淋在牛排上就好了！
- 第8步.
粉嘟嘟的～～
小贴士
我用的这块肉是prime rib那一块，这个方式牛排都能用，我也试过用新鲜香菇也是可以的
牛油看个人喜好加
我比较喜欢5-7分熟的牛排，如果喜欢熟一点的可以多煎一会，如果已经洗锅了牛肉不够熟可以微波炉热1分钟
还有...请答应我好牛肉不蘸酱！
再来一杯红酒.....生活不要太美好
