牛奶椰丝小方（吃过之后会觉得比85还要好吃）
牛奶椰丝小方（吃过之后会觉得比85还要好吃）的做法说明
每次去85的时候，必买的一定是牛奶椰丝小方。可9块钱只有七块，觉得烧钱又不够吃，所以决定亲自试着做一做，没想到真的好吃到停不下来。
这个方子综合了网上n多方子，就是为了有更好的口感，以及买一盒85的牛奶椰丝小方放到你面前，你会觉得85的也就是那么回事，还不如我这个方子做的好吃呢！
我这个方子做出来的话，甜度适中，其他的方子糖几乎在40g，那绝对是相当甜了！喜欢甜的宝贝们可以多加一点糖，根据自己的喜好来吧！
牛奶椰丝小方（吃过之后会觉得比85还要好吃）的做法与步骤
- 1.
将容器底部铺上一层保鲜膜，此时可不放椰蓉
- 第2步.
将80ml牛奶与30g玉米淀粉混合搅拌均匀，放置备用
- 第3步.
将剩余的160ml牛奶、100ml淡奶油、10g糖、2勺炼乳放入奶锅中，隔水将糖与炼乳融化均匀，待液体煮热后，放入牛奶与玉米淀粉的混合液搅拌均匀
- 第4步.
此时，将奶锅拿出隔水加热的锅中，直接放入炉灶上，中火不停搅拌
- 第5步.
搅拌至液体变得浓稠，提起搅拌棒后，液体可以呈块状缓慢低落即可关火
- 第6步.
倒入容器铺平后放入冰箱中冷藏至少四小时
- 第7步.
取出后，倒扣可脱模。根据自己的喜好切好。在碗中倒入椰蓉，根据自己的喜好粘取。
小贴士
此方中的玉米淀粉为30g，是为了不让液体变的太浓稠，以致冷藏后没有了弹性或太硬。
若觉得加热时间或搅拌时间太长没有耐心，可不使用隔水加热法，直接将奶锅放入炉灶上，但要注意：不要让奶液变糊，要等奶液煮沸后才可以加入玉米淀粉与牛奶的混合液，加入后要快速搅拌，这样大概五秒左右就会粘稠，但这样，变浓稠的速度加快，搅拌要快，关火也要快，不然就会让液体变的太浓稠，冷藏后过硬。
还有一种办法就是，可以将淀粉的使用量增加到40g
椰蓉若不喜欢，也可以不用，但是不加椰蓉的话，会很粘。
