咖喱年糕——Staub铸铁锅
咖喱年糕——Staub铸铁锅的做法说明
昨天下午下雪了，我们这里一冬天都没怎么下雪，昨天突然就下了不小的一场。
虽说已经立春了，可还是会冷嗖嗖的啦～
所以，只要天一冷，我就会想起我那美貌与实力并存的——大红铸铁锅！
这种天气，用它来煮一锅咖喱年糕，实在是再好不过了，又是菜，又是饭，又是汤，暖暖和和，多happy！
说做咱就做！
咖喱年糕——Staub铸铁锅的做法与步骤
- 第1步.
年糕从袋中取出，掰开成小棒状。
- 第2步.
苹果洗净去核，切成滚刀块。
- 第3步.
西葫芦洗净，对半剖开，切片。
- 第4步.
洋葱剥去干皮，切成圈。
- 第5步.
娃娃菜剥去干皮，切去根部，在中间拦腰切一刀，分散成片。
- 第6步.
培根解冻，切成3厘米宽的片。
- 第7步.
海鲜菇剪去根部，洗净。
- 第8步.
我用的是这种咖喱，里面是六小块，掰开备用。
- 第9步.
炒锅里放15g黄油，开火融化。
- 第10步.
放入洋葱，煸炒出香味。
- 第11步.
放入培根，煎香。关火，换铸铁锅。
- 第12步.
炒好的洋葱和培根倒入铸铁锅内。
- 第13步.
加入清水700ml左右，加盖，开中火煮至沸腾。
- 第14步.
沸腾后，加入咖喱块和苹果，加盖继续煮至沸腾。
- 第15步.
沸腾后，加入西葫芦片。
- 第16步.
加入海鲜菇和年糕棒。煮至再次沸腾。
- 第17步.
加盖，调小火，煮10分钟。
- 第18步.
加入娃娃菜，再加盖煮10分钟左右。
- 第19步.
一锅热乎乎的咖喱年糕煮好啦～
小贴士
我口味偏淡，所以这锅咖喱年糕不会辣，也不重味，是淡淡的苹果甜味和咖喱香味，跟随口的一道汤饭，技能当饭也能当菜，还能做为汤～
铸铁锅保温性能好，一餐吃完也不会凉哒！
