猛妹厨房之香烤鳜鱼
猛妹厨房之香烤鳜鱼的做法说明
初春的倒春寒着实让娃子和我在家冷的受不了，一道烤箱菜早春里的暖意，步骤简单适合单独带娃的宝妈，营养健康适合需要仔细饮食的宝宝，推荐给你
猛妹厨房之香烤鳜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鳜鱼后背和头骨处容易扎手，请菜场处理好后清洗也要当心，洗好后沥干水分备用
- 第2步.
葱姜蒜、香菜切末备用，喜欢吃辣的也可放辣椒，我是宝宝吃的就没有放
- 第3步.
取鱼斩约一指厚，加适量葱姜、盐、白糖、料酒、淀粉，腌制入味
- 第4步.
涂抹均匀腌制约半小时
- 第5步.
摆烤盘，烤盘铺锡箔纸，四角可略折起防止溢汤。此时架锅热油，将剩余葱姜蒜香菜末爆香并加入适量盐、豉油白糖调味制作烤卤。
- 第6步.
开烤箱220度上下火预热十分钟，待烤卤略凉均匀浇在腌制好的鱼身上，入烤箱。
- 第7步.
上下火220约15至20分钟，根据烤箱实际温度观察，中间可开箱看一下鱼肉是否离卡。时间不宜长。成品图。完成，鱼肉嫩而鲜美
