咸奶油戚风蛋糕卷

咸奶油戚风蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加糖打发到变白变厚，加入油后牛奶香草精，搅拌均匀，加入低粉切拌，过筛。在烤盘内垫好烘焙纸做的纸盒

2. 2.

   蛋白分3次加糖打到湿性的大弯勾程度，同时预热烤箱170度

3. 3.

   蛋黄糊分3次与蛋白切拌均匀，入模，165度25分钟，如果表面上色浅可以提高温度烤到略上色

4. 4.

   蛋糕出炉后连油纸盒一起放在烤网上放凉，同时打发奶油到硬。按照常规卷法做，冷藏一小时切块