草莓芝士蛋糕（6寸）
草莓芝士蛋糕（6寸）的做法说明
封面的只是单纯芝士蛋糕，并没有草莓，我太懒，好不容易记得晚上拍照片拿上来分享，也没等着明天蛋糕出来后拍封面，所以各位多多见谅了😋
我是个实打实的新手，做东西的时候也没称具体克数，都是看着放的😂 希望这篇小白菜谱对各位有帮助！材料很简单，大超市里都能买到，除了吉利丁片
第一次上传，有不足的地方和不懂的步骤，尽情提出来😉
草莓芝士蛋糕（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
1.黄油隔水融化，倒入压碎后的曲奇饼干搅 拌均匀 2.饼干碎倒入6寸模具中压平，放入冰箱冷藏待用
- 第2步.
奶酪隔水软化到勺子能轻轻在奶酪边沿压出痕迹。 我这里用的是小三角奶酪，超市里都能买到，一盒8块，全部用光
- 第3步.
使用打蛋器搅打，打到类似于奶油全发的状态，为方便，可以在打之前先用勺子压一压
- 第4步.
加入两勺细砂糖和柠檬汁。（有朗姆酒也可加一小勺） 我没称克数，像这种小平勺两勺即可
- 第5步.
加入一瓶酸奶，充分搅拌，直至细腻无颗粒状。我用的是冠益乳草莓味的，也可以用原味的。
- 6.
☺️忘记拍照了 1.250ml淡奶油隔水加热，并加入已用冷水泡软的两片吉利丁片，加热搅拌至吉利丁片全部溶化。 2.酸奶糊中加入淡奶油，隔热水充分混合
- 第7步.
将草莓对半切，铺在饼干碎上，不铺草莓也可以，就是封面图那种 最后把奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4个小时就好了✌️
小贴士
曲奇饼看着放吧，少了再加，多了无非就是底厚点，不过一点要用曲奇饼做，口感会好点，个人挺喜欢吃，酥酥的
