肉松小贝
肉松小贝的做法说明
馋肉松小贝很久啦，鲍师傅开到上海，听说排队要四个小时，想吃到好难[笑cry][笑cry]
那就自己做吧，网上看了图片和介绍，肉松小贝特点应该就是蛋糕体松软，色拉酱和肉松足量，这样才过瘾嘛
做法超级简单啦，选用一个自己喜欢的蛋糕卷方子，然后后续就轻松多啦
做了海苔肉松和原味肉松，海苔肉松可以将海苔捏碎和白芝麻一起加入原味肉松中就可以啦
肉松小贝的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离
- 第2步.
蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀
- 第3步.
低筋面粉过筛
- 第4步.
翻拌均匀成蛋黄面糊备用
- 第5步.
蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡
- 第6步.
取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中
- 第7步.
翻拌均匀后倒回蛋清面糊中
- 第8步.
刮拌均匀
- 第9步.
倒入烤盘
- 第10步.
预热190度烤箱18分钟
- 第11步.
用杯子划出小圆片，杯子手掌大小即可
- 第12步.
抹上色拉酱
- 第13步.
两边捏起
- 第14步.
表面抹上色拉酱，沾上肉松即可
- 第15步.
肉松要够多
- 第16步.
晒图
