台州风味系列:梅童鱼面

台州风味系列:梅童鱼面

台州风味系列:梅童鱼面的做法说明

我的家乡台州自有早餐吃鱼面的习惯,小梅童鱼肉质细腻,鲜美,搭配小芝手工垂面无敌美味啊!

台州风味系列:梅童鱼面的食材和调料

梅童鱼300g
少许
少许
垂面适量

台州风味系列:梅童鱼面的做法与步骤

  1. 1.

    热锅后下姜片爆香,小梅童鱼过油微微煎一下出锅待用。

  2. 2.

    锅中剩底油加水煮开后放入垂面,加少许黄酒,一点点盐调味(垂面有咸味),煮开后放入小梅童鱼,煮至面条熟透,加葱花即可出锅

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