卤肉

卤肉的做法与步骤

1. 1.

   把肉切成1×2cm的块

2. 2.

   做水，然后把肉焯水

3. 3.

   另起一锅，放油，放入花椒和八角，小火煎，煎大约一分钟，放入蒜，煸至蒜变黄，放入姜，放入焯水的肉。

4. 4.

   根据个人口味放入老抽和生抽，白糖，煸炒一会，放水！

5. 5.

   水开后，中火炖二十分钟，调小火，炖六十分钟，放入煮好鸡蛋，在炖三十分钟。关火，香喷喷的卤肉就好了！