油渍小番茄
油渍小番茄的做法说明
刚烧热油放入香料的时候，整个厨房都香了，当时就忍不住做了个意面拌了两勺进去吃。
其实除了拌意大利面之外，还有很多地方可以用到，比如做佛卡夏面包，比如煎肉搭配时候，做沙拉时候等等，反正我能想到的地方就已经不少了。
在楼下菜市场看到这种野生小番茄，想着味道足够浓，就用来做了油渍番茄。
当然，大番茄和小圣女果也都能做，你高兴就好，做了之后闻到味道你会更高兴的。
油渍小番茄的做法与步骤
- 第1步.
野生小番茄买来之后，清洗干净
- 第2步.
切成两半之后放到阳光下晒1-2天自然晒干，根据阳光情况而定吧，将水分去除就好。
- 第3步.
从左到右依次是：盐、糖、百里香、罗勒、蒜末、晒干的番茄
- 第4步.
将装瓶量的橄榄油倒入锅中，烧至8成热，然后关火，把盐、糖、百里香、罗勒、蒜末放进去，等待油冷却。
- 第5步.
等油冷却后，把油倒入番茄干的瓶子里面，浸泡2周就好。
小贴士
香草中有很多种，我家只有这两个，所以我就只有加了这两个，大家也可以根据自己的喜好添加其他的香草~
