全月原味蛋羹
全月原味蛋羹的做法说明
黑麻油也可加橄榄油或，核桃油
全月原味蛋羹的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 2-3滴 |
全月原味蛋羹的做法与步骤
- 1.
取一蒸锅，加入1000毫升水，放上蒸屉
- 2.
取一小碗（要求传热好，口大碗浅。 涂上黑麻油，放蒸屉里，开灶火
- 3.
取2个生鸡蛋。去壳取液打散，加入少许的盐。用力搅拌均匀
- 4.
将70-80度的热水140毫升冲拌在不断的搅拌的蛋液中
- 5.
将拌好的蛋液倒入已烧开锅事先置放在锅内的碗中。碗口盖上小盘。盖上锅盖。
- 6.
大火迅速蒸制5-8分钟即可
