油泼面
油泼面的做法说明
父母是陕西人，面食做的最好，妈妈的手擀面，爸爸的拌拉条，图里的这张是昨天食材不够用其他的替代的，做法里就按家里的做法写啦，希望大家喜欢。
油泼面的做法与步骤
- 1.
面加水和好，一定要醒，我用的是前一天和好放在冰箱一夜的面团。
- 2.
擀面，擀到偏薄但还是有一定厚度，切略宽的条，这样便于一会拉面的时候可以宽厚适中。
- 3.
提前汆烫好豆芽和油菜。
- 4.
开水下面，煮熟，期间根据自己吃面的软硬点一到两次凉水。
- 5.
煮面的同时，锅里加热油，放花椒，油热后捞出花椒。
- 第6步.
碗底铺青菜和豆芽，面置于上，加葱姜蒜，醋生抽，盐，辣椒面，将花椒油浇上，拌匀就可以享用啦！
小贴士
油泼面还是吃宽面比较嗨皮的，哈哈😄
