老北京豆酱
老北京豆酱的做法说明
这道菜是跟妈妈学来的。妈妈做饭总喜欢蔽着我，我问方法也是求不得。原因并不是母亲不愿教女儿，而是母亲害怕女儿学的太多，学的越多，就做的越多，也就会越辛苦。所以，我只好听声辩位夹苍蝇啦！稀里糊涂弄成了哈哈
老北京豆酱的做法与步骤
- 1.
把猪皮洗净。清理干净猪毛。焯水捞出。 切成小丁或者小条。按您喜好吧。
- 2.
另坐一锅水。水开后放入猪皮和所有调料。猪皮熟了之后，把所有辅料放入锅中。 待豆子绵软以后关火。
- 3.
挑出花椒大料什么的。弃之！
- 4.
倒入容器晾凉。成型后扣出。切好装盘。
