沙拉火腿吐司（高中小卖部的味道）
沙拉火腿吐司（高中小卖部的味道）的做法说明
高中时最期待的事情就是大课间去小卖部花一块钱买了圆鼓鼓的沙拉火腿面包，再来袋辣条就是人生圆满～偶然有一次想做咸味吐司，做成之后突然发现这是记忆中的味道啊～特此发来与大家同享～
沙拉火腿吐司（高中小卖部的味道）的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外的所有材料放在厨师机里混合，揉出粗膜既能有弹性的扯开就行，加入软化的黄油继续揉出手膜。（当然也可以手揉，用掌心将面搓出去，再将搓出去卷回来，待感觉搓出去的面有韧性，不容易搓出洞时加黄油继续反复，直到面团不粘手，面团表面有小气泡就是可以了。）注意糖和酵母要分开放，否则会影响酵母的活性。一定要出手膜，但也不能太薄，手膜太薄会影响面包组织的支撑性。
- 第2步.
一发至面团两倍大，用手指沾点面粉在面团上杵个洞，洞不回缩就是发酵好了。（这一步忘了拍照了😓）接着将面团分成三份，取其中一份擀开，
- 第3步.
卷起。
- 第4步.
卷成这样。
- 第5步.
再擀开。
- 第6步.
在上面均匀的抹上沙拉酱。
- 第7步.
撒上火腿丁。（事实证明，越普通的便宜的火腿越是高中在小卖部买的沙拉火腿面包的味道）
- 第8步.
如此卷成三个白胖的卷，排放到吐司模具中，先不要盖盖。
- 第9步.
进行2发，我是放到烤箱内进行发酵，下边放了两碗开水增加湿度，也可以室温发酵。
- 第10步.
二发至9分满的时候拿出，盖盖子，预热烤箱200度，因为预热后的烤箱打开时会降低温度，所以通常预热的温度稍微高一些，等开始烤是在调整温度。 放入面包后180度中下层45分钟。
- 第11步.
拿出脱模，我是做了两倍的量，两个面包一起烤时间加长了5分钟。
- 第12步.
记忆中的味道。
- 第13步.
也可讲将火腿丁换成肉松，就成了肉松吐司，好爱咸味面包啊
- 第14步.
肉松的也很好吃哦～一做出来面包我家娃就是连睡觉都不肯撒手了😓😄
