消耗淡奶油乳牛卷
消耗淡奶油乳牛卷的做法说明
依照小四卷改动的 为了消耗淡奶油 改动了小四卷的方子 开这个为了记录方子 没有过程图
消耗淡奶油乳牛卷的做法与步骤
- 1.
蛋黄糖淡奶油低筋面粉搅打成糊 过筛出细腻面糊
- 2.
蛋白加三次糖打发到湿性七八分即可
- 3.
可可粉热水融化 加进来一点蛋黄糊混合 再加三倍量蛋白霜翻拌 拿勺不规则的倒入烤盘 送进预热好的烤箱180中层两分钟固定即可
- 4.
剩余蛋黄糊蛋白霜翻拌混合 倒入烤盘 铺好送入烤箱180度20分钟
- 第5步.
取出蛋糕卷 按照蛋糕卷的做法 涂奶油 水果 卷起来 放冰箱冷藏
- 第6步.
成品
