法式洋葱汤【Emojoie Cuisine】
法式洋葱汤【Emojoie Cuisine】的做法说明
炒过的洋葱没了辛辣的味道，变得十分温和。这道汤很家常很简单，但朴实的味道却着实让人感到温暖。
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法式洋葱汤【Emojoie Cuisine】的做法与步骤
- 第1步.
洋葱和蒜去皮切成薄片
- 第2步.
融化黄油加入洋葱和蒜，小火炒二十分钟左右，直至洋葱体积变小出现焦糖色。加入两小勺低粉稍稍翻炒。
- 第3步.
加入500ml的高汤 半片香叶和盐
- 第4步.
烧开后小火十分钟并撇去浮沫
- 第5步.
装入可以进烤箱的容器，盖上切片的法棍
- 第6步.
撒上芝士，入烤箱开上火200度直至芝士融化上色即可。
小贴士
高汤什么的可以用水，我的经验是用牛奶代替一半水会更香。用淡奶油自然是更好的啦，少加点就是啦。这应该是比较传统的做法，但我个人更喜欢用料理机打过的口感。吃前撒点黑胡椒也很不错哦。
想要做素食版的，加入椰子油或者椰浆提味也是极好的(^_^)
