凉拌豆芽
凉拌豆芽的做法说明
第一次在家尝试发豆芽，大获成功，只是没有掌握好量，发的太多了，于是这几天要做一切与豆芽有关的菜了😂
先来一道凉拌豆芽，加入了菠菜、胡萝卜和香菇，色彩缤纷，营养丰富。
凉拌豆芽的做法与步骤
- 第1步.
自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。
- 第2步.
准备其余配料。 小菠菜洗净。胡萝卜🥕切丝。香菇切丝。
- 第3步.
蒜拍碎切末。
- 第4步.
锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。
- 第5步.
锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
- 第6步.
把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。
- 第7步.
盛出，再撒一点白芝麻即可。
