懒癌患者、厨房小白de极简卤菜

懒癌患者、厨房小白de极简卤菜的做法说明

麻麻在家卤了鸡爪子，告诉我她发现一种好吃的卤料，她和弟弟在家一口气把卤的鸡爪全部吃光光了，馋得我不要不要的，立马某宝下了一单，周末在家操作确实味道超赞的

懒癌患者、厨房小白de极简卤菜的食材和调料

鸡爪/鸡翅/你喜欢的任何荤腥都ok	适量
鸡蛋（卤蛋是标配）	2-4个最佳
藕（理由同上）	一段
土豆（反正都是我最爱）	中等大小一个
豆干（下酒好搭档）	4-6块
其他	请发挥想象头脑风暴
干辣椒（可选，嗜辣患者必备）	随意请根据自身能力酌情添加
大葱	一小段（分两次使用）
大蒜	6-8颗（分两次使用）
姜	一小块儿（分两次使用）
好人家老卤（有两种口味的，请自行选择【整道菜的灵魂，不可省】）	1包
料酒	视荤腥多少自行调整

懒癌患者、厨房小白de极简卤菜的做法与步骤

第1步.
先拉主角出来亮个相（部分超市有卖，实在没有请转战某宝）☞香辣味儿
第2步.
☞五香味儿滴☜
3.
取一口干净锅加适量水，加入用量一半的大葱、姜蒜，加适量料酒，放入鸡翅、鸡爪等荤腥，煮开后再中小火煮五分钟，捞出，喜欢脆脆口感的旁友可以放冰水里过一下
4.
同时另起一锅煮鸡蛋，切记鸡蛋和水同时放入（敲黑板），水烧热后再放鸡蛋会炸裂的！！！煮7/8分钟左右，捞入冷水中晾凉，去壳，待用
第5步.
土豆，藕洗净去皮，切片备用，【土豆可稍微切厚一点，不然煮到后面就没魂了，其实那样最好吃，可惜卖相丑😂】豆干洗净备用，当当当我的所有食材，【土豆也可最后切，或者用水泡起来，防止氧化】
6.
另起一口锅加入3斤左右的水【其实不用太精确，大概过得去就行】，放入卤料包、另一半大葱/姜蒜and干辣椒（为了让辣味儿充分发挥能量，咱们剪短它~），大火烧开
7.
先放入荤腥、豆干烧开，再放入鸡蛋烧开，放入土豆、藕片煮开，再煮5分钟左右（时间自行调整，你不知道怎么自行调整！？弄一块儿尝下呗，自己的嘴总是可以相信的吧），那么好了就关火吧，静置15分钟（官方时间！！！如果你能忍住的话放冰箱里冷藏一夜味道最佳）
第8步.
成品照（犯懒，用手机随便拍了就开动了）
第9步.
英潮魔鬼辣椒酱真身