桃胶银耳冻

桃胶银耳冻的做法与步骤

1. 1.

   先把银耳、桃胶浸泡一晚，把银耳掰成小块，桃胶把杂质挑出。

2. 2.

   银耳、桃胶、水一起下锅，大火煮开改中小火煮1小时，随后关火放冰糖、桂花焗10分钟后备用。水的比例是（银耳＋桃胶：水＝1：3）

3. 3.

   吉利丁粉按1：3的比例先浸5分钟，再把碗放在加热的水中慢慢融吉利丁粉，待彻底融化之后倒入桃胶银耳糖水里面拌匀。吉利丁粉跟糖水的比例（10克：500毫升）

4. 第4步.

   装瓶，放凉之后放冰箱2小时后可以食用

   
5. 第5步.

   滑溜溜的