蘑菇海鲜意面
蘑菇海鲜意面的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丁，蘑菇切丁开水烫一下，蛤蜊最好是养过没沙子的，以上备用。水开锅加盐煮意面，基本上可以放一边不用管了
- 第2步.
平底锅加温，化黄油炒洋葱丁，出香味下蘑菇丁和蛤蜊，开口后加白葡萄酒，换中小火慢慢煮，直到意面快熟的时候看汁水的量，加什香草，收汁
- 3.
意面捞起来，进蛤蜊的平底锅，平底锅换小火，加芝士，拌匀，装盘，磨上黑胡椒，就成了。
小贴士
注意事项：
葡萄酒就挑便宜的买，拿来做饭二十和二百没啥区别。
煮意面务必放盐，否则味道容易太寡淡。
不粘锅不是最优选，最优选是平底铸铁锅。
蛤蜊一定要没有沙子！！
