豆乳盒子

豆乳盒子的做法与步骤

1. 第1步.

   制作蛋糕层，可以参考小四卷的方子。烤箱180度预热。蛋清蛋黄分离，制作蛋黄糊，四个蛋黄加糖，油和水或牛奶，搅拌均匀，加入低粉，打蛋器打匀。打发蛋白，无水无油状态。分三次将蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。用28×28的烤盘，铺油纸，给油纸刷油，倒入蛋糕糊，入烤箱18分钟。

   
2. 第2步.

   蛋糕切六块

   
3. 第3步.

   制作豆乳层 蛋黄加50克糖搅拌均匀，加30克低粉搅拌均匀。加热提前磨好的豆浆至沸腾。豆浆分三次倒入到面糊里，每次都搅拌均匀。小火加热容器内的豆浆糊，不停翻拌至粘稠关火，放凉待用。奶油奶酪打至顺滑，与放凉的豆浆糊混合搅拌均匀做成豆乳酱。

   
4. 第4步.

   加糖打发奶油

   
5. 第5步.

   组装盒子，顺序为蛋糕层、豆乳层、奶油层和熟豆粉。

   
6. 第6步.

   重复两次以上顺序

   
7. 第7步.

   漂亮的豆乳盒子就做好了