麻仁大扁
麻仁大扁的做法说明
承德地方名吃 犹豫整个过程都是自己一人完成还要照相 步骤不是很全。有不懂的朋友就向我提问吧！
麻仁大扁的做法与步骤
- 第1步.
准备好大扁放入盆中。
- 第2步.
准备大扁准备焯水
- 第3步.
白糖放入另一个盆中
- 第4步.
凉水下锅 开锅5分钟左右
- 第5步.
水煮到用手轻挫皮就掉为止。
- 第6步.
捞出和白糖搅拌均匀。
- 第7步.
油温七成下搅拌均匀的大扁
- 第8步.
中火一直搅拌防止糊锅。
- 第9步.
大扁炸到啪啪响 转小火到大扁上白糖为黄 为止。
- 第10步.
捞出大扁控油～倒入芝麻盆中不停翻动。
小贴士
油温不能太低否则糖不会融化。
