包子速成法

包子速成法的做法说明

不用面板，不用擀面杖，就用灵巧的“爪子”，肉包子就能快速完成，胖乎乎的，多招人疼惹人爱。仔细回想，从前姥姥也是这样包包子的，只是那时的我不在意，今日顿悟，记录下来。想姥姥了。

第1步.
面团一发完成后取出挤压去泡，然后揉搓面团，使其由粗糙变光滑即可。平均分成12等份，用拧干的湿布盖住醒发3-5分钟。📢一下：用烤蛋糕卷的金盘揉面真是太赞了，揉面不沾，还特省地儿，再不用担心桌面一片狼籍啦😝
第2步.
取一块面团，将中间按压至凹状。
第3步.
双手拇指在内部按压，其余手指在外部按压，边按边朝一个方向旋转。按压力度不要太大，旋转的动作要连贯。
第4步.
捏成一个底厚边薄的“小碗”，好可爱是不是？
第5步.
侧身来一张。
第6步.
放入馅料。这是小鱼咩咩家秘制小炒肉，可香啦😋
第7步.
把包子皮捏合。
第8步.
圆形收口。
第9步.
尖形收口。
第10步.
蒸笼铺上拧干的湿蒸布后，摆上包子，要留足位置，小家伙胖起来很惊人呢！
第11步.
别忘记盖上拧盖的湿布进行二发，时间大约是20分钟。
第12步.
二发完成的状态，明显变胖了变水灵了。
第13步.
这时候不要再去碰它，以免造成塌陷。
第14步.
水开后，蒸20分钟。
第15步.
蒸好了关火焖5分钟再揭盖子，以免回缩。
第16步.
一群白胖子，开吃😋