尖椒变蛋

尖椒变蛋的做法与步骤

1. 1.

   一个皮蛋切六瓣，三个刚好摆整整一盘。青、红椒都切成薄圈（圈越薄越入味，也可切成小丁块），然后将切好的辣椒铺在皮蛋上，再往辣椒上倒适量干辣椒面。

2. 2.

   将生抽、耗油、盐、醋按照2:1:1:4比例和成汁子搅拌均匀，尝起来有酸酸的感觉即可～喜欢酸的人也可以多加点醋。然后将和好的汁子浇在皮蛋上

3. 第3步.

   将少量油加温到熟，均匀的淋在青、红椒和干辣椒面上即可。大功告成～～