羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤的做法与步骤

1. 1.

   羊肉我用的是小羊排，也可以用羊腿肉或者肩肉。锅子是用铸铁锅，只要烧一小时就好了。羊肉先用清水浸泡1-2小时出血水

2. 2.

   然后冷水下锅，到烧开后放入2片姜片，一把葱段，倒入约3大勺花雕酒，然后改小火焖煮30分钟。

3. 3.

   然后白萝卜去皮，切成厚度约1cm的厚片，羊肉烧了30分钟后，放入白萝卜，烧开后继续改小火再焖煮30分钟。

4. 4.

   最后撒把盐调味即可出锅，不要太多盐，盛出后可以自己再加白胡椒粉，盐和葱花。用铸铁锅的话一小时已酥烂，超好吃超香的