时蔬肉丁手擀面
时蔬肉丁手擀面的做法说明
温馨小贴士。擀面需加玉米粉，防切面时面粘到一起。炒菜时加西红柿炒出汁，酸酸甜甜开胃又好吃。加醋少许，调味。一盘清新爽口的手擀面，一天的满足好心情。
时蔬肉丁手擀面的做法与步骤
- 第1步.
备菜，菜切丁备用
- 第2步.
切丁备用
- 第3步.
调料
- 第4步.
大火，热锅下油，少许
- 第5步.
油热后加入肉丁，煎炒片刻，放入姜蒜，辣椒
- 第6步.
加入蒜段翻炒，加黄豆酱一勺，生抽少许。加盐，糖少许，翻炒待肉入味
- 第7步.
加胡萝卜，土豆丁，翻炒。炒匀后加西红柿，炒匀
- 第8步.
炒匀，加老抽，镇江香醋，翻炒
- 第9步.
加入热水，大火，沸腾片刻
- 第10步.
菜加水同时，准备煮面 （面是传统北方手擀面。取自当年小麦粉和面，擀面时加少许玉米粉，切一指宽。）
- 第11步.
面煮好了
- 第12步.
之前备好的菜放大葱，大蒜叶。
- 第13步.
出锅，开吃
小贴士
温馨小贴士。擀面需加玉米粉，防切面时面粘到一起。炒菜时加西红柿炒出汁，酸酸甜甜开胃又好吃。加醋少许，调味。一盘清新爽口的手擀面，一天的满足好心情。
