糖心蛋【味付玉子】
糖心蛋【味付玉子】的做法说明
一直喜欢吃糖心蛋，不管是煎蛋还是煮蛋，感觉特别鲜嫩，而此次做法是仿效日式料理里面的煮蛋来做的，不仅糖心，而且有淡淡的咸鲜味～
糖心蛋【味付玉子】的做法与步骤
- 1.
首先煮糖心蛋，锅中放水，水开后放入鸡蛋，煮五分钟后取出，将鸡蛋放入冷水，凉后剥皮放入玻璃容器内
- 2.
再做酱汁，锅中放入水，料酒，酱油，白糖，蚝油，搅拌均匀，烧开起沫即可取出，或起锅前尝下味道再适量调整佐料。
- 第3步.
取出酱汁，放凉后，倒入玻璃容器，没过鸡蛋，放入冷藏一晚上，第二天即可食用
- 第4步.
咬开，嫩黄的蛋黄就出现啦。也可以切开两半放入面条吃，既美味又有装饰性
